LA
HISTORIA DEL CAFÉ EN CHIAPAS:
PONENCIAS
DEL IV SIMPOSIO INTERNACIONAL DE TECNOHISTORIA CAFÉ, AGUA Y ARTE
Miércoles
7 de septiembre
Sede
Auditorio del Museo del Café
10:00-14:00
Mesa
III. De recursos hídricos y café I
Coordinador:
Justus Fenner
Los deslindes de terrenos baldíos
durante el Porfiriato para la creación de las fincas cafetaleras en el
Soconusco, Chiapas
Justus
Fenner. PROIMMSE-IIA-UNAM
El café, la tecnología y la mano de
obra en Chiapas, 1875-1915
Sarah
Washbrook. St Antony’s College, Oxford. Inglaterra
Las memorias de Gustav Radbruch. La
cuestión del agua visto con los ojos de un técnico-finquero alemán que vivió en
el Soconusco, Chiapas, durante los 20 y 30 del siglo XX
Christiane
Berth. Departamento de Humanidades y Ciencias Sociales, Universidad Sankt
Gallen, Suiza
Miércoles
7 de septiembre
Sede
Auditorio del Museo del Café
16:00-19:00
Mesa
IV. De recursos hídricos y café II
Coordinador.
Justus Fenner
Las técnicas aplicadas en el beneficio del café de Brasil y Centroamérica: Una Comparación.
Steven
Topik. Departmento de Historia, Universidad de California, Irvine, Cal. EUA
Cambios tecnológicos en los
beneficios húmedos para el ahorro del agua y protección del medio ambiente.
Experiencia de la Finca Perú-París
Andrés
Bracamontes. Dueño de la finca Perú-Paris, Tapachula,
Chiapas.
Gestión de recursos hídricos en los
bosques de café del Soconusco
M.
C. José Luis Arellano Monterrosa. Organismo de Cuenca Frontera Sur. CONAGUA.
